舌尖上的蓝海：“雕爷”孟醒的点金神话

作者：马宏勇

简介： 作为餐饮界中一个成功的“异类”，或说是互联网时代餐饮业成功的典型代表，“雕爷牛腩”都做了什么？这本书又将告诉你什么？ 在此，借用雕爷CEO栗子在本书推荐序中的几句话： 在公司内部，我们都知道雕爷有个秘密，那就是笃信爱迪生说过的那句 “天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的汗水”，他自称由他负责那百分之一，我们负责那百分之九十九。 可是有一天雕爷在酒后告诉我说，他笃信爱迪生的那句话只告诉了我们前半句，后半句则是那百分之一的灵感比那百分之九十九的汗水还要重要。...... 探讨百分之一的战略制定与方向选择上，我想这本书可以让读者有所启发。 ...